Weiße Schokolade Kuvertüre Callets Rezept W2
44,12 €
inkl. MwSt.
(17,65 €/kg)
Mindesthaltbarkeitsdatum:
13.08.2027
Size: 2.5kg
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- Qualität, der Sie vertrauen können: Premium-Schokolade in jedem Bissen
- Direkt von der Quelle: Die Wahl von Profis weltweit
Callebaut Weiße Schokolade Rezept Nr. W2 hat einen perfekt ausgewogenen Geschmack, der sie zu deinem Favoriten für eine Vielzahl von Anwendungen macht. Dank Ihrer Standard Fließfähigkeit von 3 Tropfen ist sie für eine Vielzahl von Anwendungen geeignet. Genieße ihren seidigen Glanz und ihre knackige Textur in Tafeln und Pralinen und verlassen dich auf ihren vielseitigen Geschmack beim Kreieren von Mousses, Eiscremes, Getränken und Saucen.
Schokoladenflüssigkeit
Spezifikationen
Artikelnummer
W2-E4-U71
Produktkategorie
Weiße Schokolade
Mind. % Trockenmilchbestandteile
22%
Mind. % Trockenkakaobestandteile
28,00
Fett %
35,80
Anwendungen
Sundaes, Kekse, Biskuitrollen, Macarons, Fondue, Käsekuchen, Donuts, Cupcakes, Kuchen
Produktursprung
Belgien
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern
Vertrieb
Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgium
Hersteller
Barry Callebaut
Haltbarkeit
13.08.2027
Zutaten & Ernährungshinweise
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Vanillearoma
Ernährungshinweise:
Vegetarisch
Halal
Koscher
Kann enthalten:
Milch
Soja
Nährwertangaben
Nährstoffe
pro 100g
Energie kcal
569
Energie kJ
2379
Fett
35,80
Gesättigte Fettsäuren
21,6
Kohlenhydrate
55,3
Zucker
54,9
Eiweiß
6
Salz
0,21
Typischer Wert pro (100g)
Allergene: Milch, Soja
Zertifizierungen & Nachhaltigkeit
Cocoa Horizons
Cocoa Horizons unterstützt nachhaltigen Kakaoanbau und ermöglicht die Rückverfolgbarkeit der Bohnen. Durch die Stärkung der teilnehmenden Bauernkooperativen und unterstützt Cocoa Horizons gleichzeitig den Anbau bester Zutaten heute und morgen.
Nachhaltiger Kakao
Für Bäcker, Konditoren, Pâtissiers und Chocolatiers ist es wichtiger denn je, die Geschichte hinter den Zutaten zu kennen, mit denen sie arbeiten: woher stammen diese und wie wurden sie angebaut? Nur so kann man wahre Qualität erkennen. Wir teilen dieses Anliegen voll und ganz.
Rückverfolgbarkeit
Kakaobohnen können bis zu den Bauerngemeinden in Ghana, der Elfenbeinküste und Ecuador zurückverfolgt werden, von denen wir direkt kaufen. Mit dieser Rückverfolgbarkeitsgarantie wollen wir Transparenz in Bezug auf die Gemeinden schaffen, die unsere Bohnen anbauen.
Geschmacksprofil
Mignon Strydom
Chef de Partie, The Dorchester, London, Großbritannien, und Gewinnerin des UK Jr World Chocolate Masters, 2023
Rückverfolgbarkeit und nachhaltige Arbeitsbedingungen sind zwei der wichtigsten Kriterien, auf die ich bei der Auswahl der Schokolade achte, mit der ich arbeite. Die Marke Callebaut erfüllt mit ihrem Schokoladensortiment beide Kriterien.
