Dunkle Schokoladen Callets: Rezept Nr. 70-30-38

Möchtest du mit dunkler und intensiver Schokolade beeindrucken?


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Größe: 2500g

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Möchtest du mit dunkler und intensiver Schokolade beeindrucken? Die Rezeptur 70-30-38 ist eine dunkle Schokolade, die von professionellen Schokoladenanwendern auf der ganzen Welt geliebt wird. Ihr intensiver und dennoch ausgewogener Geschmack mit kräftigen Bitternoten und frischen, fruchtigen Anklängen macht sie zur idealen Schokolade, um den vollmundigen Schokoladengeschmack in deinen Kreationen zu verstärken. Mit ihrer geringeren Fließfähigkeit eignet sie sich am besten zum Verfeinern von Cremes, Dessertsaucen, Backwaren und vielem mehr! Der intensive Schokoladengeschmack lädt zu mutigen Food Pairing Möglichkeiten ein. Kombiniere sie mit Balsamico-Essig, Kümmel, Limette oder Heidelbeere.

Genieße die dunkle Schokolade Nr. 70-30-38

Nutze das volle Potenzial der dunklen Schokolade Nr. 70-30-38 und bring deine Backkünste auf ein höheres Level. Probiere unser leicht verständlichen Rezept und sieh dir unser Schritt-für-Schritt-Video auf YouTube an.

Die Schokolade auf 45°C schmelzen

Einige Callets hinzufügen, um den Kristallisationssprozess zu starten

Die Schokolade während des Temperierens stetig umrühren

Die Schokolade ist nun bereit zur Verarbeitung!

Überblick

Dunkle Schokoladen Callets: Rezept Nr. 70-30-38 Spezifikationen

Die dunkle Schokolade Nr. 70-30-38 bietet einen intensiven und dennoch ausgewogenen Geschmack mit kräftigen Bitternoten und frischen, fruchtigen Anklängen.

Das Geschmacksprofil

Marke

Callebaut

Artikelnummer
70-30-38-E4-U71
Produktkategorie

Dunkle Schokolade

Min. % Kakaotrockenmasse

70.5

%
Min. % Milchtrockenmasse

0.0

%
Fett %

38.9

%

Ernährungsinformationen

Genieße die Gewissheit, dass unsere Produkte nach höchsten Standards hergestellt werden und einer Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen gerecht werden.

Ohne Nüsse

Sorgfältige Herstellung ohne Nüsse, damit sie für Menschen mit Nussallergie sicher sind.

Glutenfrei

Hergestellt ohne glutenhaltige Zutaten.

Vegetarisch

Unsere vegetarischen Produkte enthalten kein Fleisch oder tierische Nebenprodukte.

Koscher

Unsere koscher-zertifizierten Produkte erfüllen die strengen Ernährungsrichtlinien.

Halal

Unsere Halal-zertifizierten Produkte werden unter Einhaltung der entsprechenden Ernährungsstandards hergestellt.

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Nachhaltiger Kakao

Rückverfolgbarkeit

Kitty Tait

Inhaberin und Bäckermeisterin der Orange Bakery in Oxfordshire

Die dunkle Schokolade Nr. 70-30-38 ist ideal, um meinen Kreationen einen reichen Schokoladengeschmack zu verleihen. Sie ist so reichhaltig und cremig!

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Callets 70-30-38 Häufig gestellte Fragen

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