Milchschokoladen Callets: Rezept Nr. 823

Kreiere mit dem Meister in Sachen Kakao, Milch und Karamell.


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Fließfähigkeit der Schokolade
Größe: 400g

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Wenn du mehr als 200 kg kaufen möchtest

Die Milchschokolade Nr. 823 von Callebaut ist die klassische Milchschokolade, nach der du gesucht hast – cremig und geschmeidig mit karamelligen Noten und einem vollmundigen Kakaogeschmack. Mit einer 3-Tropfen-Fließfähigkeit und hervorragender Verarbeitbarkeit ist sie die richtige Schokolade für fast jedes Projekt. Ob du Tafeln gießt, Pralinen herstellst, Cremes aromatisierst oder deine eigenen Kekse und Brownies backst. Sie ist die Milchschokolade, die du immer zur Hand haben möchtest. Wir lieben sie in Kombination mit warmen Gewürzen wie Zimt oder Nelken und finden, dass sie Früchte wie Aprikose, Mango und Zitrone wunderbar ergänzt. Womit wirst du sie kombinieren?

Entdecke den Genuss von Callebaut Milchschokolade Rezept Nr. 823

Schöpfe das volle Potenzial von 823 Schokolade aus und bringe deine Backkünste auf ein neues Niveau.

Die Schokolade auf 45°C schmelzen

Callets hinzufügen, um den Kristallisationsprozess zu starten

Die Schokolade während des Temperierens ständig rühren.

Die Schokolade ist bereit zur Verarbeitung!

Überblick

Milchschokoladen Callets: Rezept Nr. 823 Spezifikationen

Die Milchschokolade Nr. 823 ist cremig und geschmeidig mit karamelligen Noten und vollmundigem Kakaogeschmack. Geeignet für Gebäcke, Süßwaren und Backwaren jeder Art.

Das Geschmacksprofil

Marke

Callebaut

Artikelnummer
823-E0-D94
Produktkategorie

Milchschokolade

Min. % Kakaotrockenmasse

33.6

%
Min. % Milchtrockenmasse

20.8

%
Fett %

36.2

%

Ernährungsinformationen

Genieße die Gewissheit, dass unsere Produkte nach höchsten Standards hergestellt werden und einer Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen gerecht werden.

Ohne Nüsse

Sorgfältige Herstellung ohne Nüsse, damit sie für Menschen mit Nussallergie sicher sind.

Glutenfrei

Hergestellt ohne glutenhaltige Zutaten.

Vegetarisch

Unsere vegetarischen Produkte enthalten kein Fleisch oder tierische Nebenprodukte.

Koscher

Unsere koscher-zertifizierten Produkte erfüllen die strengen Ernährungsrichtlinien.

Halal

Unsere Halal-zertifizierten Produkte werden unter Einhaltung der entsprechenden Ernährungsstandards hergestellt.

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Zertifizierungen & Nachhaltigkeit

Die Unterstütze eines nachhaltigen Kakaoanbaus und die Rückverfolgbarkeit der Bohnen, stärkt die Bauernkooperativen und stellt gleichzeitig die besten Zutaten für heute und morgen sicher.

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Nachhaltiger Kakao

Rückverfolgbarkeit

Seb Pettersson

Konditor und Mitglied des Swedish Culinary Team

Ich suche nach Balance... nach einer Schokolade, die es mir erlaubt, auch andere Geschmacksrichtungen zu kombinieren und eine Harmonie der Aromen zu erzeugen. Die Callebaut Schokoladen Nr. 811 oder Nr. 823 geben mir diese Freiheit.

Die aktuellen Bewertungen stammen aus öffentlichen Quellen. Wenn du persönliche Erfahrungen hast, würden wir uns über eine Bewertung von dir freuen.

Rezept Nr. 823 Häufig gestellte Fragen

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