Signature Collection
Couverture Milk Chocolate - Ghana 40%
€23,91
inkl. MwSt.
(€23,91/kg)
Mindesthaltbarkeitsdatum:
12.08.2027
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Silky Experience Ghana 40% is a premium milk chocolate couverture crafted from Ghanaian cocoa, celebrated worldwide for its clean, balanced flavour. Made using time-honoured farming traditions, it delivers a smooth, indulgent profile with sweet, milky notes, roasted cocoa and a gentle caramel finish. With 40% cocoa content, this chocolate offers excellent balance, silky texture and reliable performance.
Its superior flow makes it ideal for moulding, enrobing and refined ganaches, ensuring consistent results across professional pastry, confectionery and dessert applications.
Schokoladenflüssigkeit
Spezifikationen
Artikelnummer
CHM-L1SIGHA-E1-U68
Produktkategorie
Milchschokolade
Mind. % Trockenmilchbestandteile
20.8%
Mind. % Trockenkakaobestandteile
40,40
Fett %
40,00
Anwendungen
Kekse, Macarons, Törtchen, Brownies, Kuchen, Feingebäck
Produktursprung
Hergestellt in Frankreich. „Belgien“ bezieht sich auf das Land, in dem die Marke ihren Sitz hat.
Bohnenherkunft
Ghana
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern
Vertrieb
Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgium
Hersteller
Barry Callebaut
Haltbarkeit
12.08.2027
Zutaten & Ernährungshinweise
Zutaten:
sugar, cocoa butter, whole milk powder, cocoa mass Ghana, emulsifier, lecithin, natural vanilla flavouring
Ernährungshinweise:
Vegetarisch
Halal
Koscher
Kann enthalten:
Milch
Nährwertangaben
Nährstoffe
pro 100g
Energie kcal
583
Energie kJ
2441
Fett
40,00
Gesättigte Fettsäuren
24
Kohlenhydrate
45
Zucker
44
Eiweiß
7,7
Salz
0,16
Typischer Wert pro (100g)
Allergene: Milch
Zertifizierungen & Nachhaltigkeit
Cocoa Horizons Foundation
Callebaut unterstützt Kakaobauern-Gemeinschaften durch die Cocoa Horizons Foundation. Ziel der Stiftung ist es, die Lebensbedingungen von Kakaobauern und ihren Gemeinschaften zu verbessern. Erfahre mehr unter www.cocoahorizons.org
Nachhaltiger Kakao
Für Bäcker, Konditoren, Pâtissiers und Chocolatiers ist es wichtiger denn je, die Geschichte hinter den Zutaten zu kennen, mit denen sie arbeiten: woher stammen diese und wie wurden sie angebaut? Nur so kann man wahre Qualität erkennen. Wir teilen dieses Anliegen voll und ganz.
Rückverfolgbarkeit
Wir beziehen unsere Kakaobohnen direkt aus Ghana, Côte d’Ivoire und Ecuador für unsere feinste belgische Schokolade. Erfahre mehr darüber, woher unsere Kakaobohnen stammen: callebaut.com
Geschmacksprofil
