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Signature Collection
Zartbitter Schokoladen Callets Zestina Madagaskar 67 % 1kg
27,62 €
inkl. MwSt.
(27,62 €/kg)
Mindesthaltbarkeitsdatum:
09.01.2028
- Schnelle & kostenlose Lieferung: Bei allen Bestellungen, immer
- Einfache Bezahlung: PayPal, Kreditkarte, Apple Pay & mehr
- Qualität, der Sie vertrauen können: Premium-Schokolade in jedem Bissen
- Direkt von der Quelle: Die Wahl von Profis weltweit
Zartbitter Schokoladen Callets Zestina Madagaskar 67% überzeugen mit intensiven roten Fruchtnoten, frischer Zitrusnote und lebendiger Säure. Ideal für fruchtbetonte Ganaches, Desserts und feine Patisserie. Ausgewogene Fließeigenschaften für professionelle Anwendungen sowie gleichbleibend hohe Qualität. Nachhaltig hergestellt im Cocoa Horizons Programm.
Schokoladenflüssigkeit
Spezifikationen
Artikelnummer
CHD-S1ZEMAD-E1-U68
Produktkategorie
Zartbitterschokolade
Mind. % Trockenmilchbestandteile
24%
Mind. % Trockenkakaobestandteile
67,00
Fett %
39,00
Anwendungen
Getränke, Dekorieren, Gefrorene Desserts
Produktursprung
Hergestellt in Frankreich. „Belgien“ bezieht sich auf das Land, in dem die Marke ihren Sitz hat
Bohnenherkunft
Madagaascar
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern
Vertrieb
Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgium
Hersteller
Barry Callebaut
Haltbarkeit
09.01.2028
Zutaten & Ernährungshinweise
Zutaten:
Kakaomasse Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithin, natürliches Vanille-Aroma; Kann enthalten: Milch
Ernährungshinweise:
Halal
Koscher
Kann enthalten:
Milch
Nährwertangaben
Nährstoffe
pro 100g
Energie kcal
549
Energie kJ
2295
Fett
39,00
Gesättigte Fettsäuren
40
Kohlenhydrate
33
Zucker
30
Eiweiß
7,9
Salz
0,02
Typischer Wert pro (100g)
Allergene: Milch
Zertifizierungen & Nachhaltigkeit
Cocoa Horizons
Cocoa Horizons unterstützt nachhaltigen Kakaoanbau und ermöglicht die Rückverfolgbarkeit der Bohnen. Durch die Stärkung der teilnehmenden Bauernkooperativen und unterstützt Cocoa Horizons gleichzeitig den Anbau bester Zutaten heute und morgen.
Nachhaltiger Kakao
Für Bäcker, Konditoren, Pâtissiers und Chocolatiers ist es wichtiger denn je, die Geschichte hinter den Zutaten zu kennen, mit denen sie arbeiten: woher stammen diese und wie wurden sie angebaut? Nur so kann man wahre Qualität erkennen. Wir teilen dieses Anliegen voll und ganz.
Rückverfolgbarkeit
Kakaobohnen können bis zu den Bauerngemeinden in Ghana, der Elfenbeinküste und Ecuador zurückverfolgt werden, von denen wir direkt kaufen. Mit dieser Rückverfolgbarkeitsgarantie wollen wir Transparenz in Bezug auf die Gemeinden schaffen, die unsere Bohnen anbauen.
Geschmacksprofil
