Signature Collection
Zartbitter Schokoladen Callets Rustic Sao Tome 70% 1kg
26,04 €
inkl. MwSt.
(26,04 €/kg)
Mindesthaltbarkeitsdatum:
05.02.2028
- Schnelle & kostenlose Lieferung: Bei allen Bestellungen, immer
- Einfache Bezahlung: PayPal, Kreditkarte, Apple Pay & mehr
- Qualität, der Sie vertrauen können: Premium-Schokolade in jedem Bissen
- Direkt von der Quelle: Die Wahl von Profis weltweit
Zartbitter Schokoladen Callets Sao Tome 70% aus der Callebaut Signature Collection bieten ein intensives Kakaoaroma mit fruchtiger Säure und feinen Gewürznoten. Ideal für Ganache, Mousses, Glasuren und anspruchsvolle Patisserie. Perfekte Fließeigenschaften für professionelle Anwendungen und gleichbleibend hohe Qualität. Nachhaltig hergestellt mit Cocoa Horizons Programm.
Schokoladenflüssigkeit
Spezifikationen
Artikelnummer
CHD-Q1RUSTO-E1-U68
Produktkategorie
Zartbitterschokolade
Mind. % Trockenmilchbestandteile
0%
Mind. % Trockenkakaobestandteile
70,00
Fett %
39,40
Anwendungen
Mousses, Feingebäck
Produktursprung
Hergestellt in Frankreich. „Belgien“ bezieht sich auf das Land, in dem die Marke ihren Sitz hat.
Bohnenherkunft
São Tomé
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern
Vertrieb
Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgium
Hersteller
Barry Callebaut
Haltbarkeit
05.02.2028
Zutaten & Ernährungshinweise
Zutaten:
Kakaomasse São Tomé, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine, natürliches Vanillearoma
Ernährungshinweise:
Halal
Koscher
Kann enthalten:
Milch
Nährwertangaben
Nährstoffe
pro 100g
Energie kcal
562
Energie kJ
2351
Fett
39,40
Gesättigte Fettsäuren
25
Kohlenhydrate
31
Zucker
27
Eiweiß
7,9
Salz
0,02
Typischer Wert pro (100g)
Allergene: Milch
Zertifizierungen & Nachhaltigkeit
Cocoa Horizons
Cocoa Horizons unterstützt nachhaltigen Kakaoanbau und ermöglicht die Rückverfolgbarkeit der Bohnen. Durch die Stärkung der teilnehmenden Bauernkooperativen und unterstützt Cocoa Horizons gleichzeitig den Anbau bester Zutaten heute und morgen.
Nachhaltiger Kakao
Für Bäcker, Konditoren, Pâtissiers und Chocolatiers ist es wichtiger denn je, die Geschichte hinter den Zutaten zu kennen, mit denen sie arbeiten: woher stammen diese und wie wurden sie angebaut? Nur so kann man wahre Qualität erkennen. Wir teilen dieses Anliegen voll und ganz.
Rückverfolgbarkeit
Kakaobohnen können bis zu den Bauerngemeinden in Ghana, der Elfenbeinküste und Ecuador zurückverfolgt werden, von denen wir direkt kaufen. Mit dieser Rückverfolgbarkeitsgarantie wollen wir Transparenz in Bezug auf die Gemeinden schaffen, die unsere Bohnen anbauen.
Geschmacksprofil
