Milchschokoladen Callets: Rezept Nr. 823
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Milchschokoladen Callets: Rezept Nr. 823
Die Milchschokolade Nr. 823 von Callebaut ist die klassische Milchschokolade, nach der du gesucht hast – cremig und geschmeidig mit karamelligen Noten und einem vollmundigen Kakaogeschmack. Mit einer 3-Tropfen-Fließfähigkeit und hervorragender Verarbeitbarkeit ist sie die richtige Schokolade für fast jedes Projekt. Ob du Tafeln gießt, Pralinen herstellst, Cremes aromatisierst oder deine eigenen Kekse und Brownies backst. Sie ist die Milchschokolade, die du immer zur Hand haben möchtest. Wir lieben sie in Kombination mit warmen Gewürzen wie Zimt oder Nelken und finden, dass sie Früchte wie Aprikose, Mango und Zitrone wunderbar ergänzt. Womit wirst du sie kombinieren?
Was ist drin
Zutaten : Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Vanillearoma
Nährwerte
Die Milchschokolade Nr. 823 von Callebaut ist die klassische Milchschokolade, nach der du gesucht hast – cremig und geschmeidig mit karamelligen Noten und einem vollmundigen Kakaogeschmack. Mit einer 3-Tropfen-Fließfähigkeit und hervorragender Verarbeitbarkeit ist sie die richtige Schokolade für fast jedes Projekt. Ob du Tafeln gießt, Pralinen herstellst, Cremes aromatisierst oder deine eigenen Kekse und Brownies backst. Sie ist die Milchschokolade, die du immer zur Hand haben möchtest. Wir lieben sie in Kombination mit warmen Gewürzen wie Zimt oder Nelken und finden, dass sie Früchte wie Aprikose, Mango und Zitrone wunderbar ergänzt. Womit wirst du sie kombinieren?
Zutaten : Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Vanillearoma
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Energy kcal | 563 |
| Energy kj | 2356 |
| Fat | 36,2 |
| Fat Saturated | 21,8 |
| Fat Trans | 0,4 |
| Carbohydrate | 50,9 |
| Sugar | 49,9 |
| Protein | 7,0 |
| Salt | 0,21 |
Typical value per (100g)
Allergens: Milch, Soja
Entdecke den Genuss von Callebaut Milchschokolade Rezept Nr. 823
Die Schokolade auf 45°C schmelzen
Callets hinzufügen, um den Kristallisationsprozess zu starten
Die Schokolade während des Temperierens ständig rühren.
Die Schokolade ist bereit zur Verarbeitung!
Überblick
Milchschokoladen Callets: Rezept Nr. 823 Spezifikationen
Die Milchschokolade Nr. 823 ist cremig und geschmeidig mit karamelligen Noten und vollmundigem Kakaogeschmack. Geeignet für Gebäcke, Süßwaren und Backwaren jeder Art.
Das Geschmacksprofil
Callebaut
Milchschokolade
33.6
%20.8
%36.2
%12 Monate
Belgien
Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador
Kühl und trocken lagern
Barry Callebaut Belgium NV Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgien
Barry Callebaut
Ernährungsinformationen
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Zertifizierungen & Nachhaltigkeit
Die Unterstütze eines nachhaltigen Kakaoanbaus und die Rückverfolgbarkeit der Bohnen, stärkt die Bauernkooperativen und stellt gleichzeitig die besten Zutaten für heute und morgen sicher.
Seb Pettersson
Konditor und Mitglied des Swedish Culinary Team
Ich suche nach Balance... nach einer Schokolade, die es mir erlaubt, auch andere Geschmacksrichtungen zu kombinieren und eine Harmonie der Aromen zu erzeugen. Die Callebaut Schokoladen Nr. 811 oder Nr. 823 geben mir diese Freiheit.
Rezept Nr. 823 Häufig gestellte Fragen
Wie sollte ich meine Schokoladenprodukte lagern?
Sind in den Produkten Allergene enthalten?
Sind die Produkte für Vegetarier/Veganer geeignet?
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